Alicia avec son fils Javier, admirant les plantations de café
Famille Castro León
Les parents de José Castro Lee sont venus de Chine en Amérique Centrale au début du 20è siècle. José est né en 1910 et a été envoyé scolariser en Chine à l’âge de 5 ans. Il revint en 1935, vécut un temps à Siquirres, dans la province de Limón, puis à Puerto Cortés, dans la province de Puntarenas.
Il a rencontré Alicia León Chan en 1943, qui vivait à Tegucigalpa, au Honduras. Ils se sont mariés en 1950, ils ont vécu à Puerto Cortés, puis en 1957 avec leurs enfants Enrique, Javier et Vilma (Ami), ils ont déménagé à Sabalito, où sont nées Yanina et Regina.
La ferme comprenait des terres des deux côtés de la route 213 de Sabalito à La Unión. Dans la première maison construite pour la famille, il n’y avait pas d’électricité, pas de conduites d’eau. Les latrines et une douche étaient à l’extérieur. La baignade dans le ruisseau voisin était normale. Depuis 1965, Alicia et ses fils et filles passaient la plupart de leur temps à San José car il n’y avait pas de collège dans la région.
En 1978, 10 ans après la mort de José, Alicia décida vendre les plantations de café au sud de la route de Poma à un immigré italien installé à San Vito. Les habitants appelaient ces plantations de café “Finca de la China ou Finca La China”, un nom que les nouveaux propriétaires de la propriété n’ont pas pu changer lorsqu’ils ont voulu la renommer Finca San Anselmo.
Fait curieux : le ruisseau qui longe la route de Sabalito à La Unión, apparaît sur les cartes de l’Institut Géographique National à l’échelle 1:10 000, comme ruisseaux El Chino, les noms El Chino et La China sont à jamais unis dans la région.
Début 1980
Alicia n’a pas voulu vendre les 130 hectares de terrain qui restaient du côté nord de la route 213. Ici, la forêt avait été abattue pour l’exploitation agricole: des enclos, desharicots, du café, du macadamia, puis une canne d’ornement (Dracaena massangeana).
EN 1982
Alicia et son fils Javier ont commencé à planter du cèdre corail, du pin et du noyer noir au bord de la route, profitant des programmes de reboisement du Ministère de l’Agriculture et de l’Élevage. En 2013, les pâturages prennent enfin des allures de forêt.
Alicia
Alicia a légué la propriété de Sabalito à ses trois aînés : Enrique, Javier et Vilma Castro León. A ce moment, tous étaient installés ailleurs et visitaient rarement l’endroit, à l’exception de Javier, qui a travaillé quelque temps à Sabalito dans l’agriculture avant de déménager à San José.
Aujourd’hui
Sur les 130 hectares de la propriété, 100 sont couvertes d’arbres, 30 sont cultivées par des agriculteurs locaux avec des tubercules, des haricots ou du café ainsi que des plantations d’arbres.
lE futur
La plupart des forêts seront conservées intactes, pour accueillir les générations futures. En 2020, des sentiers ont été ouverts au public, afin de partager l’accès à la forêt et offrir à la communauté des espaces verts pour leur loisir.
Coopérative des PRODUCTEURS DE CAFÉ de Sabalito
L’amitié de José avec Luis Wachong, a pesé sur la décision d’acheter un terrain à Sabalito, et la qualité du terrain, “avec une couche molle et fertile d’un mètre de profondeur”.
La culture qui a été choisie pour cette terre vierge était le café. Il y avait beaucoup de petits producteurs de café dans la région qui avaient besoin de transformer leur récolte. Le processus manuel était très laborieux et une usine de transformation coûtait très cher, ils sont donc devenus une coopérative.
COOPESABALITO a construit une usine pour traiter le café. Cette coopérative ne s’occupait pas seulement de la transformation du fruit, mais d’autres aspects pour soutenir sa production, tels que la vente de la récolte le paiement anticipé de la récolte, des conseils techniques, la vente de produits agrochimiques, entre autres. Au fil du temps, la coopérative a diversifié ses activités avec une station-service, un supermarché et un entrepôt de matériaux de construction.
José Castro et Luis Wachong sont parmi les membres fondateurs de COOPESABALITO.
29 février 1984. Hommage aux Fondateurs de la Coopérative.
Par ordre alphabétique se trouve le nom de José Guillermo Castro Lee et de son ami Luis Wachong Lee
Cette terre nous a donné, à la famille Castro León, l’éducation pour prospérer dans nos professions et maintenant nous voulons rendre à la nature ce que la famille a modifié pour obtenir son soutien.